飲食店の嘔吐物処理はバイトでもやることがある?【潔癖症の方必見】

飲食店の嘔吐物処理はバイトでもやることがある?【潔癖症の方必見】

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飲食店でアルバイトを始めてみたいと思っても、誰かが嘔吐したものを片付けないといけないのかなと考えると不安ですよね。


今ではコロナのこともありますから、潔癖症の人だけでなく誰もが不安になるはず。


誰でも嘔吐物の処理はやりたくないと思います。


私は飲食業界で学生の頃から約10年ほど働いてきましたが、お客様が嘔吐してしまったものを何度もみてきました。

ですが、アルバイトが嘔吐物処理してる姿を一度も見たことがありませんし、自分が店長だった時もアルバイトに嘔吐物処理をさせたことはありません。


私自身は店長、副店長時代に今までで10回ほど処理したことがありますが…(社員は嘔吐物処理をやることになります)


今回はそんな飲食店における嘔吐物についての疑問点にお答えする記事です。


アルバイトで嘔吐物処理をすることはない。でも…

冒頭でも言ったように、アルバイトで嘔吐物処理をすることはまずありません。


しかし、以下に当てはまる数が多ければ多いほど嘔吐物処理をやらざるを得ない可能性は上がります。


  • 店長や副店長が不在
  • ピーク中に店長や副店長がキッチンにいて対応できない
  • 居酒屋など酒類を多く提供する飲食店で働いている
  • 常に人手不足な店
  • 女の子のバイトが多く男の子のバイトが少ない(男の子が嘔吐物処理をする可能性が上がる)

これらに当てはまるほど嘔吐物処理をする可能性は高くなります。


人手不足な店がなぜ入ってるかというと、

人手不足=バイトが入ってもすぐ辞める=環境が良くない

となるからです。


環境が良くない理由は大抵が店長に問題があります。


平気でアルバイトに嘔吐物処理をさせようとする店長の可能性があるので用心しましょう。

本当に運に左右されることが多いです。


良い飲食店バイトの探し方は以下の記事からどうぞ!


働く飲食店の種類、場所によっても大きく変わる

アルバイトする場所はかなり重要な項目となります。

やはり酒類を提供する店は、嘔吐される可能性が非常に高いので危険です。


代表的なものでいうと、

  • 居酒屋
  • バー
  • 駅前の飲食店
  • 年齢層の若い人らが集まる飲食店

これらの飲食店は本当に客に嘔吐される可能性が高いです。


トイレの便器で吐いてくれるならまだしも、客席や通路で吐いてしまうお客様もいます。


私が今まで見てきた中で覚えている嘔吐は、客席が多いです。中にはなぜかトイレの手洗い場もありました。詰まって大変だったのを覚えてます…

下記の記事では嘔吐した客にキレた話をしていますので興味があればぜひ(笑)


絶対に嘔吐物処理をしたくない場合は〇〇店がベスト

嘔吐物処理をしたくない人は酒類の販売がほとんどないファストフードが1番でしょう。


他にあげるとするなら、

  • カフェ
  • うどん屋
  • 高級な飲食店
  • パン屋
  • ラーメン屋

などです。


MEMO
酒類がそもそもなかったり、酒のアテにならない商品がメインであったり、落ち着いた客層がメインのところは本当に嘔吐するお客様が少ないです。


嘔吐物を目にすることすらないので、飲食店でバイトして嘔吐物処理をする可能性は0と言っても過言ではないでしょう。


酒類を販売する飲食店でバイトしたいけど嘔吐物処理を避けたいなら

バイトで嘔吐物処理をしたくないなら、なるべく社員数の多い飲食店を選ぶか人手不足ではない飲食店を選ぶかです。


基本的には嘔吐物処理が発生したら社員が対応するので、社員が店長しかいないような飲食店だと自分に回ってくる可能性はあります。


注意
大手の飲食店だと、1店舗に社員1人みたいなところが多いので、こういう場合だと避けるべきでしょう。

人手不足な飲食店は先ほどの理由と同じで、環境が悪いためバイトに嘔吐物処理を押し付けてくる可能性があるからです。


誰もが知ってるような居酒屋のチェーン店などは避けて、学生の多い店を探すと良いでしょう。

もし運悪く嘔吐物処理をする羽目になってしまったら

もしも嘔吐物処理をすることになったら、完全防備で処理をします。


嘔吐物処理用の手袋やエプロン、次亜塩素酸ナトリウムなどが店のどこかにあるはず。

店長もしくは責任者に必ず確認をとりましょう。


注意
そのまま処理させるような飲食店なら非常識すぎるので今すぐ辞めるべきです。嘔吐物処理はノロウイルスに感染する危険性がありますから。

嘔吐物処理の基本的な流れ

STEP.1
嘔吐物に次亜塩素酸ナトリウムをかける
周りに飛び散らないようにゆっくりかけます。
STEP.2
タウパー(キッチンペーパー)で嘔吐物を取り除く
手や制服に付着しないように必ず嘔吐物処理用の手袋やエプロンをつけましょう。
STEP.3
嘔吐物を取り除いた床に次亜塩素酸ナトリウムをかけてしばらく放置する
できたら10分。無理そうなせめて5分は放置します。
STEP.4
次亜塩素酸ナトリウムを拭き取って新しい雑巾で水拭きする
タウパーで拭き取って雑巾できれいにしましょう。
STEP.5
取り除いた嘔吐物や処理に使用したもの全て一つの袋にまとめて捨てる
必ず中身が出てこないように袋の口を縛りましょう。


基本的にはこの流れです。

嘔吐物の処理はかなりの時間を要します。


MEMO
大手の飲食店であれば、マニュアルがあるはずなのでマニュアルに沿って対応しましょう。

潔癖症である人も飲食店勤務は可能?


正直慣れるまではかなり厳しいと思います。


しかし、忙しいのに慣れてくるとアドレナリンがでて多少のことなら気にならなくなります。


と言うのも私自身がかなりの潔癖症でして、人が食べた皿を下げるだけでも抵抗があります。人の料理を食べたり、飲み回しなんて今でも絶対にできないほどの潔癖です。

ですが、働いている時はそんなこと気にしてる暇なんてないほど早く動かなければなりません。

アドレナリンがでると自分が潔癖症だと言うことを忘れられるんです。


ですので飲食店の仕事に慣れてしまえば、潔癖症であっても問題なくバイトすることはできますよ。


まとめ

嘔吐物処理はやりたくなければ、やらなくて済む環境でバイトするのが1番です。


この記事で紹介したように嘔吐物処理をしなくて済む飲食店を選べば問題ないので、あまり心配しなくても大丈夫でしょう。

嫌なことはなるべく避けて楽しいバイト生活を送りましょう。


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