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飲食店のバイトでミスばかりすると落ち込みますよね。
特に同じミスを繰り返してしまう時や誰かに迷惑をかけてしまうミスは本当に嫌になってしまうと思います。
私も学生の時はミスばかりで、何度も何度も怒られて本当にバイトが嫌な時期がありました。
嫌すぎてそのまま辞めてしまったこともあります。
でもいつからかミスがなくなり自信がつき、気付けば飲食店の店長になっていた自分もいます。
今回はそんな飲食店のバイトでミスばかりしてしまう人が、辛くならないようにする対策を紹介していきます。
Contents
ミスをしたら謝罪と報告は絶対に
基本的にどんな小さなミスでもその時の責任者へ謝罪と報告はしなければなりません。
怠ると後でバレた時に余計に怒られる可能性が高いですし、信用も失ってしまいます。
バイトに慣れないうちはやってしまったミスの大きさがわからないので、余計に早く謝罪と報告はした方がいいのです。
飲食店のバイトでよくありがちなミスとその対策
レジで操作ミスをしてしまった場合
飲食店のバイトのミスとして代表的なものがレジ操作のミスです。
お金に関することなので、ミスをすれば確かに怒られてしまうことがあると思います。
ではレジでのミスを減らすにはどうすればいいのでしょうか？
それは、
- レジ操作のマニュアルをもらい完璧に覚える
- 焦らずゆっくりレジを操作する
- ミスがわかった時点ですぐに責任者を呼ぶ
- ミスの訂正方法を教えてもらう
この辺りでしょう。
とにかくレジ作業は押し間違いが致命的になることもあるので、焦らずゆっくりとボタンを押します。
オーダーミスをしてしまった場合
オーダーミスも飲食店ではよくあることです。お客様の中には非常に注文が聞き取りにくい人もいますからね…
ミスが発生しやすい作業なのでオーダーをとるのが嫌だという人も多いと思います。
オーダーミスをしてしまった場合の対処法は以下の通りです。
- オーダーミスを指摘された時は真っ先に謝る
- お客様にも謝ることを責任者に確認をとる
お客様に謝る際には必ず責任者へ確認をとってください。勝手に行動すると余計怒られますので。
オーダーミスを減らしたい人は以下の記事を参考にしてみて下さい。
キッチンで料理を作り忘れてしまった場合
伝票が次から次へと流れてきてパニックになり、料理を作り忘れてしまうミスはよく散見されます。
慣れている人でも忙しくなるとよく起こりうるミスです。
料理を作り忘れてしまった時は以下のように対処するといいでしょう。
- 作り忘れた料理をすぐに作り始める
- 作り始めたらすぐに責任者へ謝罪と報告をする
- あと何分で料理をだせるのか責任者へ伝える
- 1人で限界が見えていたらすぐに助けを呼ぶ
同じミスを繰り返してしまった場合
気をつけているつもりでもうっかり前と同じミスをしてしまう時ってありますよね。
私もそうですが、何度も同じミスをしてしまうと大きく落ち込みます。
同じミスをしてしまった場合、そのミスを指摘してきた人の対応で今後どうするかを考えるべきです。
- ミスを指摘してきた人が人前で怒鳴られる
- 人格を否定するようなことを言われる
- これ以上ミスをしたらクビのよつな発言をされる
ミスは減らすことは可能ですが、ゼロにすることはできません。
上記のような態度をとられたら今後もきっと辛い思いをするだけですから、辞めてしまうことも選択肢に入れた方が良いでしょう。
指示されたことができていなかった場合
指示されていたことをついつい忘れていたり、言われたことと違うことをしてしまって怒られたことはありませんか？
そういう時は以下の点に気をつければミスは大きく減らすことができます。
- 言われたことはとにかく先に片付けてしまう
- 指示されたことが本当に合っているか指示内容を自分の言葉で相手に話して確認する
- 指示内容が時間のかかるものなら中間報告は忘れずに行う
基本的に上記の対応をすることでミスは大きく減らせます。
今のバイトを続ける気があるなら嫌でもズル休みはしない
ミスをしてしまうとバイトが嫌になって休みたくなりがちです。
しかしそこで休んでしまうと次に出勤する時に余計嫌になったりするので避けておいた方がいいと思います。
急に休むと余計に店へ迷惑がかかってしまいますからね。今のバイト先を辞めたくないならズル休みはやめておきましょう。
バイトに行くのが辛いと思ったら辞めてバイトを変えるのもあり
ミスをしてしまった時に、心が傷ついてしまうような発言や行動をされたらそんなバイト先とっとと辞めてしまうのあなたの為だと思います。
たまに「そんなことで辞めたらこの先どこ行ってもやっていけないよ」とか言う人もいますが、そんなことありません。
人には向き不向きがありますし、バイトするところなんてたくさんあるんですから固執した考えに耳を貸す必要はないです。
以下の記事も参考にしてみて下さい。
まとめ
私はいろんな飲食店で働いてきましたが、飲食バイトでミスばかりをして辛くなってしまう人はどこの店舗にもいます。
少しでもバイトに行くのが辛くならないよう、今からでもバイトに対する向き合い方を考えても遅くないと思います。
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